随园食单

作者：袁枚 分类：医家类 状态：已完结 总字数：2.85万字+

标签： 子部 医家类 清朝

最近更新：茶酒单

《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。

饮膳正要

作者：忽思慧 分类：医家类 状态：连载中 总字数：4.17万字+

标签： 医学 元朝

最近更新：卷三·跋

成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

洗冤集录

作者：宋慈 分类：医家类 状态：连载中 总字数：2.94万字+

标签： 医学 南宋

最近更新：卷五·验状说

《洗冤集录》，法医著作，又名《洗冤录》、《宋提刑洗冤集录》，4卷。南宋宋慈(惠父)著，成于淳祐七年(1247年)。全书由检验总说、验伤、验尸、辨伤、检骨等53项内容所组成；并对犯罪、犯罪侦察、保辜等有关断案、法吏检验格式程序等，亦详加论述。本书内容丰富，见解精湛，虽间有论析欠当之处，但绝大部分内容源于实践经验，是中国较早、较完整的法医学专书。后世诸法医著作多以本书为蓝本，或加注释，或予以增补，并对世界法医学的发展有过巨大贡献，曾先后译成荷兰、英、法、德等国文字。